中小商店物流经营活动基本上包含了零售经营所需的多种物流功能，基本上是以商品经营为中心展开采购、运输、验收、保管、包装、配送等物流运作的。中小商店物流经营不仅要具备提供基本作业的服务能力，而且还应具有为零售经营过程提供物流运作系统设计、从事物流系统管理的能力。在实现中小商店经营资源的有效利用以及满足零售经营对高效化物流系统的需要时，中小商店在物流经营中必须从商品经营需要出发，对整个物流运作环节进行结构的合理调整，以保持运动过程的系统优化。对枣庄物流经营过程的分析主要包含以下三个方面：

 

    1、确定过程分析的基本内容。

 

    对中小商店物流经营过程的分析，一方面就在于物流经营的结构性分析。首先应在把握物流过程整体性基础上全面分析各种物流功能和物流环节的基本状况，搞清物流经营活动的每一个步骤和环节，并进行描述和分析；其次应根据中小商店现实情况分析，店内物流过程重点在于商品空间布局的小批量多频度运送和调动，主要是与内部部门和环节的协调；店外物流过程重点在于大批量商品运动的组织，主要是与外部组织和顾客的协调。最后应把物流成本、物流组织管理等相关结构纳入分析内容。

 

    另一方面就在于物流经营的动态性分析。应结合零售经营发展需要，深入分析物流经营的资源及其配置状况，搞清在物流经营过程中促进或制约的要素资源，并进行比较和分析；应根据市场发展变化分析物流经营的基本趋势和基本策略，实现物流经营的高效运作；应特别关注具有优势的物流资源以及对零售经营具有可持续发展意义的物流资源。

 

    2、建立科学的过程分析框架。

 

    美国学者迈克·波特提出“价值链”的概念，形成了比较完整的供应链理论，是中小商店物流经营过程分析的基本理论框架。供应链是指零售经营活动将商品或服务提供给顾客的所有环节和所有企业构成的运动体系，供应链强调通过信息共享、技术扩散、资源优化配置和有效的价值链激励机制体现经营一体化，供应链是从系统观点出发，通过对中小商店商品经营过程中物流、资金流、信息流的协调，来满足顾客的需要。所以，供应链以价值链的优化为目的，关注的是零售经营中商品的流动而不是功能分割或局部效率。

 

    中小商店物流经营过程的科学分析就建立在价值流分析基础上。价值流是零售经营创造价值的所有活动过程，主要体现为：从采购、运输、包装、库存到配送的物流活动；从顾客需求、订单、到售后服务的全过程信息流活动。

 

    3、采用有效的过程分析方法。

 

    中小商店物流经营过程的分析一般有两种基本方法。一是过程活动图分析法：所谓过程活动图分析法就是指中小商店对物流经营过程进行全面记录并采用图解方式进行相关分析的方法。运用过程活动图进行过程分析，首先要把握过程的总体考察；其次作好每次过程的详细记录，包括时间、人员、移动距离、设备及场地面积等；最后采用5W1H法进行分析。一般包括：中小商店物流过程分析；物流价值判别；物流过程再思考；物流系统设计和优化；物流过程的每项活动价值的进一步确认。二、是实体结构图分析法：所谓实体结构图分析法就是中小商店从整个供应链的角度判别和分析物流经营活动的价值流的方法。一般由容量结构图和成本结构图两部分构成。通过实体结构图分析可以简化、合并物流活动或调整、优化物流活动顺序以提高枣庄物流效率。